Брауни са чилијем – необичан спој укуса чини га колачем за одважне. Слаткоћа чоколаде савршено комплементира оштрој љутини чилија. Осим тога, оба главна састојка овог колача утичу на ослобађање серотонина у мозгу, а делују и као природни афродизијаци! Брауни са чилијем је десерт из снова свих љубитеља љутог укуса.
Састојци за брауни са чилијем
230 г чоколаде за кување
100 г путера
4 јајета (на собној температури)
4 кашике меда
1-1/4 шоље брашна
1/3 шоље какаа у праху
1 равна кашичица чилија у праху
пола кашичице соде бикарбоне
три шаке мрвљених ораха
цимет
мало соли
Загрејати рерну на 180 оЦ. Исећи чоколаду на комадиће и у шерпи заједно са путером отопити на тихој ватри, мешајући све време. Кад се отопи, скинути са ватре и умешати мед, а онда оставити да се прохлади.
У чинији помешати суве састојке (брашно, какао, чили, сода бикарбона, цимет, со). У отопљену чоколаду додати једно по једно јаје, мешајући после сваког. Чоколада не сме бити претопла да се јаја не би скувала. Следећу додати мешавину сувих састојака кашику по кашику, мешајући између сваке; на крају додати орахе.
Сипати мешавину у плех обложен папиром за печење и пећи пола сата до 40 минута.
Најбоље служити уз сладолед.
Брауни са чилијем осим укусне, има и своју здраву страну. И чили и какао смањују ризик од кардиоваскуларних болести. Чили је богат витамином Б6 као и витамином Ц, што је врло важан антиоксидант за одржавање имунитета. Такође у себи садржи бета каротен, који наше тело претвара у витамин А. Какао, веровали или не, може позитивно утицати на ваше расположење, као и на прокрвљавање мозга! Ако се усудите да га направите – брауни са чилијем нема грешке.
Пријатно!
Погледајте и друге рецепте које вам нудимо.
Знате ли да смо снимали за АРТЕ телевизију? Прочитајте више о емисији Зу Тисцх који смо снимили у мају.
Текст и фотографија: Алиса Дињашки
