Схватили смо да ако Арте телевизију интересује шта кувамо и како вежбамо и живимо, можда интересује и вас. Зато смо одлучили да повремено са вама поделимо ствари које су везане за наш живот, а не само музику и наступе. Зашто и како смо и даље млади у 42-гој и 47-мој? Почнимо од исхране.
Данас смо спремали чорбу од шпаргле – врло једноставно и здраво!
Погледајте и друге рецепте на нашем сајту.
Чорба од шпаргле – састојци
2-3 млада лука
једна веза шпаргле
мало коморача
мало маслиновог уља
зачини: бибер у зрну, куркума, ђумбир у праху, ловоров лист
изворска вода из Сремских Карловаца
голица уместо резанаца
Исецкајте три-четири млада лука. Исецкани лук убаците у шерпу са маслиновим уљем и кратко пропржите на слабој ватри. Исецкајте мало коморача и додајте коморач да се пржи са црним луком, уз додатак неколико зрна бибера и неколико листова ловора. Ловор са фотографија смо прошлог лета убрали у башти на Фрушкој гори и осушили. Шпарглу смо ставили у воду са мало соде бикарбоне, јер није из наше баште, да је оперемо од свега што не треба да буде у ручку.
Исецкамо шпарглу (једна веза, око 300 гр, на пример, али размера је увек одокативна, и зато је јело увек укусно, а изненађује). Додамо шпарглу у лук и коморач и налијемо врелом водом. Ми користимо изворску воду из Сремских Карловаца, са бунара, коју угрејемо у кувалу. Додамо зачине – овај пут куркуму и мало ђумбира у праху, па ће чорба бити љуткаста. Оставимо да се кува на јакој ватри док не проври, а онда 20ак минута на тихој ватри. Кувамо на плинском шпорету, јер су јела на ватри много укуснија и здравија, и много брже се скувају. Наравно, поклопимо шерпу. Овако изгледа скувана чорбица, коју ћемо затим да претворимо у густу чорбу уз помоћ штапног миксера или да исецкамо у блендеру. Ако волите резанце или кнедле, можете и њих направити или додати, ми више волимо голицу, уз пар листова руколе из баште.
Погледајте и друге рецепте које вам нудимо.
Знате ли да смо снимали за АРТЕ телевизију? Прочитајте више о емисији Зу Тисцх који смо снимили у мају.
Пријатно!