Čorba od bundeve je savršeno predjelo za svaki ručak. Njena topla boja i nežan ukus zagrevaju i nepce i srce. Upravo budneva je glavni sastojak čorbe od bundeve, ali ono što joj daje specifičan ukus jeste kombinacija začina koja se u nju stavi. Ova kombinacija je po našem ukusu, a i vi svoju možete napraviti po vašem!
Čorba od bundeve – sastojci
1 bundeva tamburica
đumbir
karanfilić
cimet
kurkuma
kumin
lovor
biber
Iseći bundevu na jednake delove i zajedno sa začinima kuvati u vodi na srednje jakoj vatri 30 – 45 minuta. Izvaditi lovorov list, ocediti bundevu i samleti je u secku. Pomešati samlevenu bundevu sa vodom od kuvanja.
Najbolje servirati sa hlebom i malo jogurta ili pavlake (biljne ili mlečke).
Prijatno!
Pogledajte i druge recepte koje vam nudimo.
Znate li da smo snimali za ARTE televiziju? Pročitajte više o emisiji Zu Tisch koji smo snimili u maju.
Tekst i fotografija: Alisa Dinjaški
