Медењаци са лимуном, ђумбиром и брусницом су створени управо за хладне, кишне октобарске дане – али се могу правити кад год. Док се пеку, кухињу испуни мирис новогодишњих празника, а главни састојци ових медењака су витаминска бомба која не само да је укусна, већ и чува ваше здравље. Свака бака има свој трик за прављење медењака; ако желите традиционалан рецепт мало да зачините, онда је овај савршен за вас!
Медењаци са лимуном, ђумбиром и брусницом – састојци
650 г брашна
100 г путера
2 јаја
1 лимун
ђумбир (количина по избору)
300 г меда
100 г брусница
200 г бадема
екстракт ваниле
сода бикарбона
со
Потопити лимун у чинију са водом и содом бикарбоном на 10 – 15 минута. Умиксати путер са медом и додати јаја. Ољуштити и изрендати ђумбир. Изрендати кору лимуна, исцедити сок и додати заједно са ђумбиром у смесу од путера, меда и јаја. Додати екстракт ваниле и брашно помешано са кашичицом соде бикарбоне и сјединити. Убацити бруснице и исецкане бадеме. Оставити да одстоји најмање пола сата. Пећи 15 – 20 минута на 180 оЦ.
Оно што је заједничко лимуну, ђумбиру и брусницама – осим освежавајућег укуса – јесте богатство антиоксидантима и витамином Ц. Такође је доказано да лимун и ђумбир смањују крвни притисак, а бруснице ризик од кардиоваскуларних обољења. Чај од ђумбира је најбољи лек против мучнине, као и менструалних болова. Лимун, ђумбир и бруснице се осим у колачима могу комбиновати и у смутију или салати. Како год да их једете, једнако су здрави и фини!
Ови медењаци са лимуном, ђумбиром и брусницом су изврсни уз врућ чај. Ако их волите слађе, слободно ставите више меда или додајте шећер од шећерне трске.
Пријатно!
Погледајте и друге рецепте које вам нудимо.
Знате ли да смо снимали за АРТЕ телевизију? Прочитајте више о емисији Зу Тисцх који смо снимили у мају.
Текст и фотографија: Алиса Дињашки
